비파나무는 상록 작은키나무로 수관 ( 樹冠) 은 동그란 모양이 며 나무줄기가 대체적으로 짧은 편이고 나무의 높이는 보통 3-4 미터 정도 된다. 잎사귀는 두껍고 진한 녹색을 띄며 뒷면에 털이 있고 가장 자리가 톱니모양이다. 꽃은 흰색 또는 연한 노란색이며 다섯개의 꽃잎이 있고 다섯송이에서 열송이가 한묶음으로 이루어져 있다. 비파나무의 열매, 즉 인과는 타원형으로 표면에 녹색 털들이 나있고 껍질은연한 노란색에서 주황색으로 익으며 씨앗은 2-3개가 들어있다.
♦ 수확기: 2월-4월 ♦ 씨앗출처: 과일시장 ♦ 발아에 필요한 시간: 약 1 주일
수황피는 반낙엽 교목이고 나무의 키는 약 6-12m 까지 자란다. 홀수의 우상복엽 ( 羽狀複葉 ) 으로 줄기에 작은 잎 3~7 장 정도가 각 마디마다 두 개씩 마주 붙어 나며 두텁고 광택이 있으며 가죽 같은 촉감이다. 모양은 긴타원형이고 어린잎은 천홍색이다. 꽃은 연보라색이고 액생의 총상화서 ( 總狀花序 ) 이며 핀 자리에서지고 일년중 4~5 월, 9~11 월 봄 가을로 두 번 꽃이 핀다. 열매는납작한 모양이고 여름에 열매가 익으면 흑갈색으로 변한다.
♦ 수확기: 3월-5월, 8월-11월 ♦ 종자 출처: 공원, 캠퍼스, 가로수 길 ♦ 발아에 필요한 시간: 약 2 주
두리안은 교목으로 잎면은 어긋나기로 자란다. 잎 표면은 진한 녹색의 광택이 돌고 뒷면은 원형의 노란비늘 조각이 촘촘하게나 있다. 열매는 축구공 크기로 껍질은 단단하며 삼각형의 뾰족한가시가 나 있다. 열매가 익으면 다섯 조각으로 나뉘는데 과육은 연노랑색이며 점성의 즙이 많고 매우 달다. 각 조각마다 2-5 개 다갈색의 씨앗이 있다.
♦ 수확기: 3월-6월 ♦ 씨앗출처: 과일시장 ♦ 발아에 필요한 시간: 약 3 주
산유자는 상록 작은키 나무로 높이 6-7 미터이며, 가지는 얇고가늘며, 나무껍질은 밝은회색에 매끈하다. 잎사귀는 홑잎에 어긋나기로 자라고 짧은 잎자루를 가지고 있다. 잎몸은 알모양, 긴타원형 혹은 타원형의 바늘모양이며 잎밀 ( 葉基 ) 은 무디거나 뾰족하다。꽃은취산꽃차례* 로 자란다. 열매는 핵과이고 타원형에 끝부분이 둥글다.표면이 평평하고 매끄러우며, 여물었을때는 다홍색이 된다.
♦ 수확기: 4월-6월 ♦ 씨앗출처: 공원, 가로수길, 정원 ♦ 발아에 필요한 시간: 약 2 주
마노구슬은 다년생 상록소관목으로, 높이는 약 1m 이며 줄 기와 가지가 가늘고 길며, 진한 녹색에 가지가 많으며 흰털이 가지 위에촘촘히 나 있다. 잎사귀는 홑잎에 어긋나기로 자라며 턱잎이 없고 표면이 평평하고 매끄러우며 거꾸로 된 창 모양에 완만한 곡선을 띄고전연(全緣) 의 모양을 띈다. 잎의 가장자리는 불규칙한 물결모양이다. 잎표면은 진한 녹색이고 잎의 뒷면은 연녹색을 띄며 잎사귀를 비비면 특이한 비린내가 난다. 흰꽃이 피고 꽃이 지면 바로 열매가 열린다. 어린 열매는 녹색이고 익어가면서 주황색을 거쳐 주홍색의 열매가 된다. 이때 열매의 크기는 직경1cm 로 독이 있다.
♦ 수확기: 4월-10월 ♦ 씨앗출처: 대만저해발지역, 공원, 각지역의정원 ♦ 발아에 필요한 시간: 약 2 주
로즈애플은 상록교목으로 높이는 10m 정도이다. 가지가 복잡하게 뒤얽혀 자라고 원추형이나 짧은 달걀형이다. 잎은 얇은 혁질( 革質) 의 끝이 뾰족한 피침형이다. 잎표면은 진한 녹색이고 뒷면은 연한 녹색이나 연두색을 띄며 어린잎은 연보라나 붉은색을 띈다.꽃이 피는 시기는 긴 편이고 2-6 개의 꽃무리가 가지 끝에 취산화서( 聚繖花序) 로 핀다. 수술은 가는 실을 방사하는 퍼프처럼 은은한 향이 있다. 꽃잎은 연녹색이거나 흰초록색이다. 열매는 5 월 하순부터익기 시작하는데 노란색의 달걀형이거나 납작한 원형이다. 껍질은 담황색인데 약간의 붉은 색이 섞여 있다. 수분이 적으며 맛에서 장미향이 나고 과육은 얇거나 중간이 비어있고 1-3알의 씨앗을 가지고 있다.
♦ 수확기: 5월-6월 ♦ 씨앗출처: 학교 캠퍼스, 공원, 정원 ♦ 발아에 필요한 시간: 약 2 주
땅콩은 일년생 초본 식물이며 줄기는 포립이나 직립으로 자라난다. 우상복엽 ( 羽狀複葉) 이고 액생총상화서 ( 腋生總狀序) 로 노란 나비꽃 모양이다. 수술꽃가루가 땅을 뚫고 암술머리에 붙어 열매를 맺는다. 씨앗은 타원형, 원뿔형 등의 형태로 껍질은 담홍색, 붉은색, 노란색, 보라색, 검은색 등이다.
♦ 수확기: 5월-7월, 9월-12월 ♦ 씨앗 출처: 시장 구매 ♦ 발아에 필요한 시간: 약 1 주일
자금우는 상록교목이나 관목에 속하고 잎은 어긋나기로 자라며 바늘모양의 긴타원형이나 피침형 또는 달걀형을 하고 있고 끝부분이 약간 뾰족하다. 꽃은 산형화서 ( 繖形花序 ) 나 짧은 총상화서로 잎에서 나며 꽃받침에 분비점이 있다. 화관은 연한 붉은색으로 5 조각으로 나뉘어 있다. 열매는 장과로 납작한 공모양에 처음에는 황토색인데 익어가면서 붉은색으로 변했다가 마지막에는 진한 보라색이 된다.
♦ 수확기: 5월-8월 ♦ 씨앗출처: 교정, 공원, 정원 ♦ 발아에 필요한 시간: 약 3 주
대만나토나무는 상록성 대교목이다 여러 잎몸이 가지 끝에서 뭉쳐나고 대부분의 가지 끝에는 엽흔 ( 葉痕) 이 나 있다. 어리거나 새로난 가지 위에는 갈색의 가는 털이 나 있고 잎몸은 가죽처럼 질기며 타원형이나 달걀형이다. 꽃은 액생으로 여러개가 뭉쳐나고 연두색을 띈다. 열매는 깨지지 않는 장과로 처음에는 공모양에 연한 초록색을 띄었다가 익어가면서 럭비공 모양이 되고 색도 올리브색이나갈색이 된다. 열매속에는 1-3 개의 씨앗이 들어있고 나무껍질에는 고무나무와 같이 풍부한 유즙이 있다.
♦ 수확기: 5월-8월 ♦ 씨앗출처: 가로수, 캠퍼스, 공원 ♦ 발아에 필요한 시간: 약 3 주
침향나무의 잎사귀는 어긋나기로 자라며 혁질에 가깝고 알모양이나 바늘모양이다. 꽃은 향기가 있고 연두색에 여러송이의 꽃이산방꽃차례로 핀다. 꽃받침과 꽃자루에는 짧고 하얀 잔털들이 촘촘히 나있다. 꽃잎은 5 개가 밖으로 말려있고 버터색이다. 열매는과일 배와 비슷한 모양이고 단단한 껍질에는 잔털이 드문드문 나있으며 크기는 길이 4cm, 넓이 3cm, 두께 2cm 정도가 된다. 껍질은 두쪽으로 나눌 수 있는데 각 껍질에 하나씩 진한갈색의 씨앗이있다. 과핵 ( 종자 ) 의 윗부분은 우산모양을 하고 있고 아래쪽은 길쭉하며 껍질이 튼튼하고 속은 부드럽다.
♦ 수확기: 5월-10월 ♦ 씨앗출처: 종묘가게, 학교 캠퍼스 ♦ 발아에 필요한 시간: 약 1 주일