Le bibacier est un petit arbre, avec un feuillage persistant disposé en verticilles et avec un tronc court, d’une hauteur de 3 à 4 mètres. Les feuilles sont alternes, épaisses, de couleur vert foncé. Elles sont recouvertes d’un duvet de poils sur la face dorsale et ont des dents sur leurs bords. Chaque fleur de couleur blanche ou jaune clair possède cinq pétales. Les fleurs sont regroupées par cinq à dix. Le fruit est noyauté. Sa forme est très variée, ronde, ronde et aplatie, ronde et allongée, obovale... La peau du fruit est jaune clair, voire orange, recouverte d’un duvet de poils verts. Le fruit contient de deux à trois noyaux.
♦ Période de récolte: de février à avril ♦ Provenance: achat sur un marché ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
Le karanja est un arbre aux feuilles quasi-persistantes qui fait de 6 à 12 mètres de haut. Ses feuilles sont composées-imparipennées, avec de trois à sept folioles. Elles sont pétiolées, coriaces, opposées, nervurées, longues et elliptiques, de couleur vert très foncé à la surface. Les feuilles juvéniles sont rouge clair. Les fleurs sont violettes, axillaires. Les inflorescences sont organisées en grappes. Le Karanja fleurit deux fois dans l’année, au printemps, d’avril à mai, et à l’automne, de septembre à novembre. Le fruit est une cosse aplatie, qui se noircit lorsqu’elle arrive à maturité.
♦ Période de récolte: from March to May, August to November ♦ Provenance: mars-mars, septembre-novembre ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le durian est un grand arbre avec des feuilles entières alternes, de forme oblongue acuminée. Les feuilles, brillantes et vert foncé sur leur face supérieure, ont une face dorsale avec des nervures jaunes. Le fruit ressemble à un ballon de football par sa taille. Hérissée d’épines coniques, sa coque est épaisse. Il contient cinq valves, remplies de pulpe jaune clair, juteuse et collante, sucrée et onctueuse. Chacune comprend de deux à cinq noyaux marron.
♦ Période de récolte: de mars à juin ♦ Provenance: achat sur un marché ♦ Temps requis pour la germination: Environ 3 semaines
Le champereia manillana est un petit arbre avec un feuillage persistant d’une hauteur de 6 à 7 mètres. Il possède des branches fines et un tronc lisse de couleur gris blanc. Sa feuille simple et alterne a un court pétiole. Elle est uniformément verte, ovale, longue et elliptique ou bien oblongue lancéolée, avec une base aigüe ou atténuée, et un apex caudé ou atténué. Ses inflorescences sont disposées en cymes bipares. Son fruit est une drupe ovale lisse, axillaire, avec une pointe arrondie, et de couleur rouge orangé lorsqu’il arrive à maturité.
♦ Période de récolte: d’avril à juin ♦ Provenance: parc, plate-bande, jardin ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
La perle d’agathe, avec son feuillage compact et persistant, est un petit arbuste d’une hauteur d’environ un mètre.Ses branches d’un vert noirâtre sont fines et dressées, avec de nombreuses ramifications recouvertes d’un fin duvet court. Sa feuille alterne est simple, oblancéolée, avec une face supérieure glabre, de forme lancéolée, légèrement courbée, entièrement verte. Le bord de la feuille est irrégulier. Sa face supérieure est vert foncé, alors que sa face dorsale est vert clair. Si vous frottez entre vos doigts une feuille, vous sentirez une odeur particulière. De la fleur blanche fanée naît le fruit. Le jeune fruit vert devient progressivement orange. Il est toxique, sans mettre toutefois la vie humaine en danger. Son diamètre est généralement inférieur à 1 cm.
♦ Période de récolte: d’avril à octobre ♦ Provenance: parc ou jardin ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
Le jamrosat Arbre au feuillage persistant, il peut atteindre 10 mètres. Ses branches se croisent et forment un cône ou un cercle. Ses feuilles minces, coriaces et uniformément vertes sont oblongues lancéolées, avec une face supérieure vert foncé, et une face dorsale vert clair ou orangée. Les jeunes feuilles sont de couleur rouge, légèrement pourprées. La période de floraison est très longue. À l’extrémité de la branche se trouvent les grappes de fleurs dioïques, formées de deux à six fleurs avec de nombreux et longs filets d’étamines. Aromatiques, les pétales sont vert jaunâtre ou blanc verdâtre. Le fruit est mûr courant mai. Jaune, il est de forme sphérique ou piriforme. Sa peau est blanc jaunâtre, légèrement rosée. Peu juteuse, sa chair est sucrée, et son parfum est celui de la rose. Fruit creux, il renferme de une à trois graines.
♦ Période de récolte: de mai à juin ♦ Provenance: campus, parc, jardin ♦ Temps requis pour la germination: Environ 2 semaines
L’arachide est une plante annuelle, avec des tiges dressées ou rampantes et des feuilles composées et pennées. L’inflorescence est organisée en racème axillaire. La corolle papilionacée est jaune. Après la floraison, l’ovaire fécondé se développe. Le pédoncule de la fleur se recourbe et enfouit l’ovaire dans la terre qui développe des gousses. La forme des graines est variée, de forme ovoïde, ronde, conique...Leur membrane peut être de différentes couleurs, par exemple rouge clair, rouge, jaune, violette, noire.
♦ Période de récolte: mai-juillet, septembre-décembre ♦ Provenance: achat sur un marché ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
L’ardisia est un arbuste, voire un petit arbre au feuillage persistant. Les feuilles sont simples, alternes, oblancéolées ou obovales, avec un apex un peu caudé. Les fleurs sont regroupées en petites inflorescences, en ombelles ou en grappes courtes, axillaires. Son calice est en forme de glande et sa corolle monopétale rouge clair se divise en cinq. Le fruit est une drupe piriforme. De couleur jaune terreuse, il devient rouge lorsqu’il est mûr, puis violet foncé, voire noir.
♦ Période de récolte: de mai à août ♦ Provenance: campus, parc et jardin ♦ Temps requis pour la germination: Environ 3 semaines
Le palaquium formosanum est un grand arbre au feuillage persistant. Ses feuilles sont composées et regroupées en corymbe, avec des tiges courtes. Les branches sont marquées par la pousse des tiges. Sur les tiges ou les nouvelles branches pousse un duvet brun. Les feuilles sont coriaces, elliptiques, obovales ou obovales étroites. Les fleurs dioïques sont axillaires ou en corymbe, vert jaune pâle. Le fruit est une drupe sphérique, de couleur vert clair. Lorsqu’il est mûr, il devient piriforme, et prend une couleur vert olive foncé ou brune. Dans ce fruit, il y a de un à trois noyaux. L’écorce du tronc est riche en sève, et ressemble au latex.
♦ Période de récolte: de mai à août ♦ Provenance: bord de route, campus, parc ♦ Temps requis pour la germination: Environ 3 semaines
L’agar a des feuilles alternes, assez coriaces, ovales et lancéolées. Ses fleurs sont parfumées, jaune verdâtre, réunies en inflorescences et en ombelles. Les sépales et le stigmate de la fleur sont recouverts d’un dense duvet blanc. La fleur en forme de clochette a cinq pétales jaune clair. Le fruit est en forme de poire, villeux, long de 4 cm, large de 3 cm et épais de 2 cm. La peau se sépare en deux, pour laisser apparaître deux graines brun foncé. L’extrémité supérieure de la graine est en forme arrondie et pointue, l’extrémité inférieure est plus allongée. Sa peau extérieure est dure, sa chair au contraire est tendre.
♦ Période de récolte: de mai à octobre ♦ Provenance: acheté ou trouvé sur un campus ♦ Temps requis pour la germination: Environ 1 semaine
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